Almás pite sokféle van, de Anyu almás pitéje csak egy. Vagy a Nagyié, vagy a szomszéd nénié. 🙂 Nos, én az Anyukám pite receptjét osztom meg most veletek, a siker garantált, szerintem jobban jártok, ha egyből dupla adagot csináltok. Ahogy a Párom szokta mondani: ” Babám, ennek a sütinek egy baja van csak. Az hogy kevés.
Hozzávalók:
40 dkg finom liszt
25 dkg margarin vagy vaj
10 dkg porcukor
Pici só
1 csomag vaníliás cukor
1/2 csomag sütőpor
1 tojás sárgája
1 evőkanál tejföl
1 citrom reszelt héja (elhagyható)
A töltelékhez :
6-7 közepes alma lereszeve
1 teáskanál fahéj
Porcukor ízlés szerint
Kevés citromlé (elhagyható)
A tetejére egy tojás (a maradék fehérje is jó)
Elkészítés:
A száraz hozzávalókat kimérjük egy tálba, és összekeverjük. Hozzá adjuk a hideg margarint, vagy vajat, és elmorzsoljuk. Beletesszük a tojást, és a tejfölt. Jó alaposan összegyúrjuk, és betesszük a hűtőbe pihenni.
Az almákat megpucoljuk, nagyjukú reszelőn lereszeljük. Megszórjuk a fahéjjal és a porcukorral csepegtetünk rá egy kevés citromlevet, és összekeverjük.
Miután ezzel megvagyunk, ketté osztjuk a tésztát, az egyik felét kinyújtjuk, és zsírozott, lisztezett, vagy sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük. A töltelék levét kinyomkodjuk, és egyenletesen eloszlatjuk a tésztán. A másik adag tésztát is kinyújtjuk, és lefedjük vele a pitét. Villával megszurkáljuk, és bekenjük tojással.
200 fokra melegített sütőbe tesszük, 5-6 perc múlva levesszük a hőt 180 fokra. Kb. 25-30 perc alatt készre sül, de én azért mindig megszúrom tűvel. Ha nem marad rajta morzsa, kész!
A töltelék lehet más is, nem csak alma. A második képen speciel banán a töltelék, kevés fahéjas cukorral megszórva, de tehettek bele túrót, meggyet, ami csak tetszik.
Jó sütést!
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: